El chile en polvo se elabora secando y moliendo chiles rojos enteros. Se utiliza en la mayoría de los curry indios en combinación con otras especias. Sólo una pizca de chile en polvo le da al plato un aroma sabroso y picante.
 
Valor energético/calórico: 1179kJ/45kcal
Grasa: 14g
de los cuales ácidos grasos saturados: 2,5 g
Carbohidratos: 50g
de los cuales azúcar: 7g
Fibra: 35g
Proteína: 13g
Sal: 0g