La harina de ragi, también conocida como mijo africano o mijo rojo, se consume en todo el mundo y se produce de forma innovadora. Para muchos es una parte importante de su dieta diaria y es muy nutritivo. Ragi es una fuente del aminoácido metionina y es rico en calcio, proteínas, minerales y vitaminas. Se puede utilizar para preparar rotis pero también es apto para sopas.
 
Valor energético/calórico: 1443kJ/345kcal
Grasa: 1,7 g
de los cuales ácidos grasos saturados: 0g
Carbohidratos: 75,4g
de los cuales azúcar: 0g
Fibra: 2g
Proteína: 5,8 g
Sal: 0g