Koriandersamen werden als Gewürz für Backwaren und Liköre verwendet, sind eine Zutat in Gewürzmischungen wie Currys und verleihen vielen Gerichten des Nahen Ostens und Südostasiens ihren typischen Geschmack. Sie sollten immer frisch gemahlen oder im Mörser zerkleinert werden.
 
Energie/Brennwert: 1246kJ/298kcal
Fett: 18g
davon gesättigte Fettsäuren: 1g
Kohlenhydrate: 55g
davon Zucker: 0g
Ballaststoffe: 42g
Eiweiß: 12g
Salz: 0,035g