Kreuzkümmel, auch bekannt als Cumin, hat einen starken Duft und einen leicht bitteren Geschmack. Er wird hauptsächlich in der indischen, arabischen und nordafrikanischen Küche verwendet und passt gut zu herzhaften Suppen, Gemüse-, Reis- und Fleischgerichten. Kreuzkümmel ist auch ein unverzichtbarer Bestandteil des Currypulvers.
 
Energie/Brennwert: 1179,89kJ/444,42kcal
Fett: 22,02g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,59g
Kohlenhydrate: 0,3g
davon Zucker: 0g
Ballaststoffe: 25g
Eiweiß: 17,2g
Salz: 1,7g